开澳门娱乐场平台网站店需要注意的卫生

来源:澳门娱乐场平台网站   编辑:一点点      阅读:   日期:2020-10-20 10:11:26

  澳门娱乐场平台网站店因为环境好,店内饮品又很新颖美味,吸引了很多的消费者。那么一点点是如何做到那么受欢迎的呢?首先就是一点点很关注店内的卫生问题,一般生意差的奶茶店都是因为让人觉得不干净。关于奶茶店卫生干净程度,有两个必须要了解的指标术语,就是总生菌数和大肠杆菌群。总生菌数和大肠杆菌群数值为产品的卫生指标,如超过规定限量值,代表卫生不佳,原因有很多种,可能是水质不良、制造场所卫生欠佳、成品储存不妥、员工个人卫生不良、食物容器洗涤不洁等所致。下面小编就来先容一下奶茶店的几个需要注意的卫生细节。

  1、滤布

  滤布侦测到的总生菌数不高,可能是因为每次热茶冲过滤布时,温度皆高达80-90℃,因此微生物残留的机会不高;但是如果长期使用未予更换,会让外观感到不佳,时间久了也会造成污染机会的增加。

  2、煮茶用的搅拌匙

  使用木制搅拌匙且放置于有水的容器中,容易发霉生菌,因此建议将木制搅拌匙更换为不绣钢材质或是其它不易发霉生菌的材质,放置的方式需保持干燥、通风,可以以吊放的方式较佳,勿泡至装有水的容器中。

  3、制冰机旁的冰铲握柄

  建议每个奶茶加盟店在制冰机的外侧,设置一个专用冰铲盒,避免随意放于水桶或制冰机内,可避免冰铲握柄与冰块接触。

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  4、制冰机旁盛装冰块的水桶

  建议将装置冰块的水桶改为不锈钢材质,附加盖子,桶内勿有积水现象,且每天收工前彻底清洗并以倒扣方式晾干。

  5、保温茶桶的嘴口

  由于奶茶店有养茶垢的习惯,整个茶桶通常是不能够刷洗,包含嘴口内部,如此可让冲泡茶更有味道。但因茶渍长时间的堆积,极易成为微生物繁殖的温床,因此本研究建议奶茶店能够改变习惯,定期刷洗嘴口内部。

  6、储冰槽内的冰块

  储冰槽在每日作业后后,应将剩余冰块铲出,并用法定许可的消毒剂消毒晾干备用。

  7、工作台面

  店里应定时使用具有消毒作用且无害的杀菌剂消毒,或在作业期间内以喷枪喷洒75%酒精作为环境卫生的控制。

  8、抹布

  抹布最好有多条替换,作业中可用法定许可的消毒剂揉洗外,作业后务必根据卫生规范有效杀菌法彻底消毒。

  9、工作人员的手部

  工作人员的手部卫生是避免作业中二次污染的防治重点,由于工作人员操作及卫生习惯不同,因此建议奶茶店建立一套标准作业流程,规范员工正确的洗手习惯,并加强训练且落实于作业中。

  10、保温茶桶更换前留取的茶

  保温茶桶内的茶汁温度若低于60℃以下,建议奶茶店就要将茶水丢弃,以免造成在危险温度范围内储存过久,增加污染机会。

  只要注意到以上这几点,相信您的奶茶店卫生情况一定会很好的,自然的澳门娱乐场平台网站店的生意也就会更好哦!

点单攻略

乌龙拿铁+红豆+去冰+不另外加糖

乌龙拿铁 (不另外加糖去冰加红豆)这款比下面的玛奇朵好喝,奶味茶味都很纯正,存在感都很明显,甜度正好,很舒服的味道红豆挺不错,甜甜的,但不会太甜。豆很饱满,粉粉的,水软,豆味也浓,不错。

黑堂奶茶+咖啡冻,半糖,少冰

黑堂奶茶+咖啡冻,半糖,少冰:澳门娱乐场平台网站这款,奶味不够浓,茶叶水比例高一点感觉,茶叶浓。实不爱吃糖的可以点微糖,半糖也比较甜了。咖啡冻很有嚼劲,个人比较喜欢因为还带有苦味,不喜欢苦味的慎入。

鲜奶+仙草+红豆+波霸

因为怀孕了,所以点了鲜奶+仙草+红豆+波霸,无糖去冰,喝起来很爽口,健康,后面觉得波霸没有自己做的放心,第二次把波霸换成了燕麦(多加一块钱),感觉这样的搭配太完美又健康了。

相关评论

来自上海的客户点评

1点点我还是一如既往的三分甜,不然怕齁到自己。一共买了6杯!真的很重!也没有什么优惠。不过普通不加料的一点点真的不贵!

来自无锡惠山万达店的客户点评

这家店在万达广场1楼,满记甜品的对面,靠近万达金街,位置算比较靠里面了。天气炎热,买杯奶茶解解渴。去的时候,正好碰上假期,所以人还是蛮多的,点了一杯四季奶青和一杯四季春玛奇朵。店里生意很好,很多外卖单子,而且一单外卖的数量还是挺多的,所以店

来自山东青岛的客户点评

一点点在青岛开了也蛮久了,今天第一次来,因为网红店每次路过人都太多了 要了一杯四季奶青,一杯冰淇淋红茶,味道都不错,主要想说的是服务,真的是很好,会面带微笑,进门和离开都会一起喊一堆词,会帮忙打开饮料。

来自青岛漳州二路店的客户点评

又又又又来喝一点点啦!去吃烤肉的路上偶然遇到的,像我这种奶茶重度爱好者肯定是不会就这么路过的!我最爱的还是冰淇淋红茶,红茶的香醇和甜甜的冰淇淋完美的融合到一起简直太棒啦! 对啦!一定一定要把红茶和冰淇淋摇匀后再打开喝哦,吸上一口红茶再加上有嚼劲

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